Recette Aubergines grillées au miel et à la féta

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Niveau facile

Aubergines grillées au miel et à la féta

USTENSILES

• 1 couteau

• 1 planche à découper
• 1 poêle

• 1 assiette

• papier absorbant

INGRÉDIENTS

• 3 aubergines
• huile d’olive
• 100 g de féta
• 3 c.c. de miel
• sel, poivre
• romarin
  • Étapes de la recette : Aubergines grillées au miel et à la féta
    Coupe les aubergines en lamelles.
  • Étapes de la recette : Aubergines grillées au miel et à la féta
    Fais frire les lamelles.
  • Étapes de la recette : Aubergines grillées au miel et à la féta
    Fais dégorger les aubergines.
  • Étapes de la recette : Aubergines grillées au miel et à la féta
    Émiette la feta.
Preparation

Préparation : 10 minutes / cuisson : 20 minutes
pour 4 personnes

Lave les aubergines. Retire les pédoncules. Coupe les aubergines en lamelles dans le sens de la longueur.

Fais frire ces lamelles d’aubergine dans la poêle avec l’huile d’olive, pendant 7 à 10 minutes par côté. Attention, les aubergines absorbent très rapidement l’huile que tu mets dans la poêle. N’hésite pas à en rajouter si besoin.

Lorsque les aubergines sont cuites, retire-les et mets-les àdégorgerDégorger : Laisser tremper une viande dans de l'eau afin de se débarrasser du sang ou des impuretés. sur des feuilles de papier absorbant. Cela évitera que les aubergines soient trop grasses.

Dispose les lamelles dans un plat de service, émiette dessus la féta et arrose de miel.

Tu peux aussi ajouter quelques brins de romarin frais, si tu aimes ça.


Recette créée par : Lucullus Succulus