Recette Canapés de Ratte du Touquet à l'infini selon tes goûts !

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Niveau moyen

Canapés de Ratte du Touquet à l'infini selon tes goûts !

USTENSILES

• 1 casserole
• 1 égouttoir

INGRÉDIENTS

• 800 g de Rattes du Touquet
• gros sel
• en fonction de ce que tu souhaites préparer, les ingrédients varient.
Preparation

Préparation : 10 minutes / cuisson : 15 minutes

Attention ! N’épluche pas les pommes de terre : la Ratte du Touquet se mange avec la peau.

Fais cuire tes pommes de terre à l’eau : mets-les dans une casserole d’eau froide avec une c. à soupe de gros sel, et compte 15 minutes de cuisson à partir des premiers frémissements de l’eau. Égoutte-les et coupe-les en deux.

Sers-toi de ces pommes de terre pour faire de petits canapés comme si c’était des tranches de pain. Selon tes goûts, compose-les avec ces ingrédients :
Mascarpone + sauce salsa
Ciboulette + crème fraîche
Basilic + tomate séchée
Thon nature + aneth + huile d’olive
Boudin noir + pomme verte coupée en petits dés
Magret de canard + confiture de cerises
Crevette rose + purée d’aubergine
Bacon + pruneau
Foie gras + cumin


Recette créée par : Lucullus Succulus

Truculus du chef

Tu peux aussi créer tes propres compositions à partir de tes aliments préférés !