Recette Cherbet Kiraz

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Niveau dur

Cherbet Kiraz

USTENSILES

• 1 casserole
• 1 écumoire
• 1 cuiller en bois
• 1 passoire
• 1 chinois
• 1 plat

INGRÉDIENTS

• 750 g de sucre
• 1/2 litre d’eau
• 1,5 kg de cerises
• 4 citrons
Preparation

Préparation : 20 minutes / Cuisson : 5 minutes
pour 4 personnes

Lave, égoutte et dénoyaute les cerises.

Mélange le sucre et l’eau dans une casserole. Cuis lentement, remue sans cesse avec la cuiller en bois et retire de la surface avec l’écumoire la petite mousse qui se forme.

Dès l’ébullition, retire du feu. Ajoute les cerises au sirop que tu viens de faire.

Mixe ce mélange et passe-le au chinois.

Fais refroidir rapidement en remuant et ajoute le jus des citrons. Verse ce mélange dans un plat.

Place le plat dans ton congélateur entre 1h30 et 4h, selon les cas.


Recette créée par : Lucullus Succulus