Recette Côtes d'agneau panées à la moutarde
Niveau facile

Côtes d'agneau panées à la moutarde

USTENSILES

• 1 poêle
• 3 assiettes creuses

INGRÉDIENTS

• 4 côtes d’agneau
• 1 assiette creuse de farine
• 1 assiette creuse de chapelure
• 2 œufs
• 1 cuiller à soupe de moutarde
• 2 cuillers à café de menthe hachée
• 4 cuillers à café de persil haché
• sel et poivre
• Huile d’olive
Preparation

Préparation : 20 minutes / Cuisson : 15 minutes pour 4 personnes

Verse de la farine dans une assiette creuse. Dans une seconde, mélange la chapelure, la menthe, le persil. Dans une troisième, mélange les œufs et la moutarde.

Passe d’abord tes côtes d’agneau dans la farine, puis dans le bol d’œuf et enfin dans la chapelure en faisant bien attention que tout soit bien recouvert.

Après avoir fait cette opération pour chaque côte, fais fondre du beurre dans une poêle. Une fois qu’il est fondu, fais revenir tes côtes à feu doux 5 à 10 minutes de chaque côté.


Recette créée par : Lucullus Succulus