Recette Crêpes aux poireaux et au brie

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Niveau moyen

Crêpes aux poireaux et au brie

USTENSILES

• 1 cuiller en bois
• 1 poêle avec un couvercle
• 1 poêle sans couvercle
• 1 saladier

INGRÉDIENTS

• 8 crêpes
• 2 beaux poireaux
• 200 g de brie
• 10 g de beurre
• sel et poivre
  • Étapes de la recette : Crêpes aux poireaux et au brie
    Quand tes poireaux sont cuits, ajoute les dés de brie et fais-les fondre.
  • Étapes de la recette : Crêpes aux poireaux et au brie
    Pose une crêpe dans la deuxième poêle et recouvre-la des poireaux au brie.
  • Étapes de la recette : Crêpes aux poireaux et au brie
    Roule la crêpe et fais-la chauffer 2 minutes. Renouvelle l'opération avec chaque crêpe.
Preparation

Préparation : 30 minutes / cuisson : 30 minutes
pour 4 personnes

Coupe les deux extrémités du poireau : les racines et les pointes vertes abîmées. Taille les poireaux en fines rondelles puis lave-les à grande eau car les poireaux sont très terreux.

Fais chauffer à feu doux le beurre dans la poêle, mets-y les poireaux coupés, du sel et du poivre. Fais-les fondre en couvrant ta poêle avec un couvercle.

Coupe le brie en petits dés.

Quand tes poireaux sont cuits, ajoute le brie et remue. RéserveRéserver : Mettre de côté une partie des aliments au cours de la préparation ou de la cuisson, pour les utiliser plus tard. dans un saladier. Fais chauffer la deuxième poêle, pose une crêpe dedans et recouvre-la de deux cuillers de fondue de poireaux au brie.

Puis roule la crêpe et laisse-la chauffer 1 minute de chaque côté. Recommence avec chacune des crêpes.


Recette créée par : Lucullus Succulus