Recette Croustillant de langoustine au basilic

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Niveau facile

Croustillant de langoustine au basilic

USTENSILES

• 1 poêle
• 4 cure-dents
• un petit couteau

INGRÉDIENTS

• 8 grosses langoustines
• 1 feuilles de brick
• 4 feuilles de basilic
Preparation

Préparation : 30 minutes / Cuisson : 3 minutes
pour 4 personnes

Décortique les queues de langoustines crues.

Découpe les feuilles de brick en 4 parts égales. Sur chaque triangle, dépose 1 langoustine et 1 demi-feuille de basilic.

Roule le tout en serrant légèrement pour former des papillotes en faisant dépasser la queue de ta langoustine doit dépasser de la feuille de brick.

Pique chaque croustillant avec un cure-dent, pour les maintenir.

Fais dorer à feu vif, dans une poêle avec de l’huile d’olive, pendant 2 à 3 min.

Sers tes croustillants avec ta sauce préférée : aïoli, sauce tartare ou, pourquoi pas, du pesto.


Recette créée par : Lucullus Succulus