Recette Dinde aux marrons façon Jojo

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Niveau dur

Dinde aux marrons façon Jojo

USTENSILES

• 1 passoire
• 1 mixer
• 1 assiette
• 1 économe
• 1 saladier
• 1 cuiller à soupe
• 1 poêle
• 4 cure-dents

INGRÉDIENTS

• 4 escalopes de dinde très fines
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• 1 œuf

• 1 bocal de 200 g de marrons au naturel en morceaux
• 2 pommes Royal Gala
• sel et poivre

• 15 g de beurre

Preparation

Préparation : 25 minutes / cuisson : 10 minutes
pour 4 personnes

Mélange la crème fraîche, l’œuf, le sel et le poivre. Mixe les marrons.

Épluche la pomme à l’économe et coupe-la en tout petits morceaux. Rajoute les marrons
et les pommes dans
le saladier. Mélange et goûte pour rectifier l’assaisonnement : sel et poivre à ton goût.

Étale bien tes escalopes puis recouvre-les de farce avec une cuiller à soupe. Roule les escalopes bien serré et fixe-les avec un cure-dents.

Fais chauffer ta poêle et déposes-y un morceau de beurre. Une fois le beurre fondu, dépose tes escalopes enroulées et fais-les dorer de tous les côtés. Puis laisse-les cuire pendant 10 minutes environ en les retournant régulièrement avec une cuiller en bois.


Recette créée par : Lucullus Succulus