Recette Gratin dauphinois

pour faire cette recette en famille, imprime-la ! Télécharger la recette

Niveau moyen

Gratin dauphinois

USTENSILES

• 1 économe
• 1 petit couteau
• 1 planche
• 1 saladier
• 1 casserole
• 1 plat à gratin

INGRÉDIENTS

• 800 g de pommes de terre (Pompadour Label Rouge de préférence)
• 3 dl de lait
• 30 g de beurre
• noix de muscade
• 80 g de gruyère rapé
• sel, poivre
  • Étapes de la recette : Gratin dauphinois
    Coupe en fines lamelles les pommes de terre épluchées.
  • Étapes de la recette : Gratin dauphinois
    Dans une casserole, fais fondre à feu doux le beurre dans le lait.
  • Étapes de la recette : Gratin dauphinois
    Mélange les lamelles de pommes de terre au lait et au beurre fondu.
  • Étapes de la recette : Gratin dauphinois
    Dépose les lamelles de pommes de terre puis le gruyère râpé, et ainsi de suite deux fois !
Preparation

Préparation : 20 minutes / cuisson : 1 heure
pour 6 personnes

Préchauffe ton four à 160 °C / thermostat 5.

Lave, épluche à l’économe et coupe les pommes de terre en fines lamelles. Mets le lait et le beurre dans la casserole sur un feu doux : laisse le beurre fondre dans le lait. Retire la casserole du feu, puis sale, poivre et râpe un peu de noix de muscade dans le lait.

Dans le saladier, mélange les lamelles de pomme de terre et le lait.

Beurre ton plat à gratin et verses-y la moitié de la préparation.

Ajoute 40 g de gruyère râpé puis le reste des pommes de terre. Recouvre avec le reste du gruyère râpé. Enfourne pour une heure.

Déguste aussitôt.


Recette créée par : Lucullus Succulus