Recette Madeleines au fromage

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Niveau dur

Madeleines au fromage

USTENSILES

• 1 saladier
• 1 cuiller en bois
• moules à madeleine

INGRÉDIENTS

• 2 gros œufs
• 5 c. à soupe d’huile d’olive
• 80 g de farine
• 125 g de gruyère râpé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 c. à soupe de crème fleurette
• sel, poivre
• 2 pincées de l'épice de ton choix (cumin, curry, coriandre moulue, origan)
Preparation

Préparation : 20 minutes / cuisson : 10 minutes
pour 12 madeleines environ

Préchauffe ton four : thermostat 9 (270 °C).

Mêle bien la farine et la levure dans un saladier, ainsi que le sel, le poivre et l’épice.

Ajoute les œufs et l’huile d’olive. Mélange bien à l’aide d’une cuiller en bois.

Tu obtiens un mélange un peu épais et collant. Mets-y le gruyère et deux c. à soupe de crème fleuretteCrème fleurette : Crème fraîche liquide à 30 % de matière grasse. Elle est idéale pour préparer les crèmes chantilly !.

Beurre les moules à madeleine et remplis-les aux trois quart seulement car la pâte gonfle durant la cuisson.

Enfourne pendant 4 minutes à 270 °C, puis baisse ton four à 180 °C pendant 6 minutes.


Recette créée par : Lucullus Succulus