Recette Mini-cakes au crabe

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Niveau moyen

Mini-cakes au crabe

USTENSILES

• 1 saladier
• 1 cuiller en bois
• 1 fourchette
• 1 planche à découper
• 1 long couteau
• 6 petits moules ronds

INGRÉDIENTS

• 300 g de crabe
• 2 gousses d’ail
• 3 œufs
• 130 g de farine
• 90 g d’emmental râpé
• 50 g de beurre
• 20 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• sel, poivre
Preparation

Préparation : 20 minutes / cuisson : 30 minutes
pour 6 personnes

Préchauffe ton four à 200 °C / thermostat 7. Fais légèrement fondre le beurre au four micro-ondes. Dans un saladier, mélange la farine et la levure avec une cuiller en bois. Creuse un puits, verses-y les œufs, le beurre et le lait. Mélange bien entre chaque ingrédient ajouté. Puis sale et poivre, selon ton goût. Épluche les gousses d’ail et hache-les finement sur une planche en bois avec un long couteau. Égoutte la chair de crabe et émiette-la avec une fourchette. Ajoute dans tonappareilAppareil : Mélange de divers ingrédients. On l'appelle aussi migaine dans l'Est de la France. Par exemple, la pâte à gâteau que tu verses dans ton moule est un appareil. le fromage râpé, l’ail haché et le crabe émietté. Beurre et farine légèrement les petits moules à cake. Répartis la préparation dans les moules et enfourne. Laisse cuire 30 minutes.


Recette créée par : Lucullus Succulus

Truculus du chef

Si tu achètes la chair de crabe en boîte, il faut bien l'égoutter : presse-la délicatement entre les mains, elle rendra ainsi toute son eau. Ce n'est pas nécessaire de la presser comme ça si tu l'achètes chez ton poissonnier.