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Muffins aux myrtilles
USTENSILES
• 4 moules à muffins• 2 saladiers
• 1 cuiller en bois
INGRÉDIENTS
• 180 g de farine• 200 g de sucre cristallisé
• 100 g de noix de pécan hachées
• 1/2 c. à café de sel
• 1 sachet de levure chimique
• le zeste d’un citron
• 1 gros œuf
• 1 yaourt nature
• 1 c. à soupe d’huile
• 150 g de myrtilles
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Dans le premier saladier, fais ton premier mélange. -
Dans le second saladier, fais ton second mélange. -
Fais un puits dans le premier mélange. -
Verse le second mélange et remue en partant du centre.
Préparation : 10 minutes / cuisson : 25 minutes
pour 4 personnes
Préchauffe le four : thermostat 6-7 (190 °C). Utilise des moules à muffin en silicone, de préférence. Mélange bien les ingrédients suivants dans deux récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure, sel, sucre, zeste de citron et noix de pécan hachée.
Mélange 2 : œuf, yaourt, huile.
Fais un puits dans le mélange 1 et verse le mélange 2 dedans. Remue légèrement avec une cuiller en bois en partant du centre vers l’extérieur et rapidement. Ne bats pas trop la pâte, elle doit garder un aspect grumeleux. Ajoute les myrtilles. Remue.
À l’aide d’une cuiller, remplis tes moules de pâte au 2/3 et fais cuire 20 à 25 minutes.
Laisse refroidir 10 minutes puis démoule sur une grille.
Recette créée par : Lucullus Succulus