Recette Soupe au caillou... et aux légumes de saison !

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Niveau facile

Soupe au caillou... et aux légumes de saison !

USTENSILES

• 1 faitout et 1 couvercle
• 1 couteau

• 1 planche

• 1 économe

INGRÉDIENTS

• 4 carottes

• 4 pommes de terre
• 2 navets

• 2 poireaux

• 1 gros oignon

• 1/2 chou vert

• 2 clous de girofle

• 2 litres d’eau

• sel, poivre
Preparation

Préparation : 30 minutes / cuisson : 1 heure
pour 6 à 8 personnes

Épluche les pommes de terre, les carottes, les navets et coupe-les en brunoise, c’est-à-dire en tout petits dés. Lave les poireaux et le chou et coupe-les de la même manière. Épluche l’oignon et pique-le avec les clous de girofle.

Dans un faitout, mets les 2 litres d’eau à chauffer. Puis ajoute les légumes, le sel et le poivre. Laisse cuire 1 heure.

Goûte régulièrement (en laissant bien refroidir ta cuillerée avant de la mettre à la bouche, c’est brûlant !). Rectifie l’assaisonnementRectifier l’assaisonnement : Rajouter un peu de sel, de poivre, pour qu’un plat soit «comme on l’aime ». à ton goût.

Sers bien chaud.


Recette créée par : Lucullus Succulus