Recette Tarte au poulet et aux épinards

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Niveau moyen

Tarte au poulet et aux épinards

USTENSILES

• 1 saladier
• 1 fouet
• 1 moule à tarte
• 1 couteau
• 1 planche à découper
• 1 sauteuse
• 1 cuiller en bois

INGRÉDIENTS

• 1 pâte feuilletée
• 2 escalopes de poulet
• 200 g d’épinards hachés surgelés
• 20 cl de crème fraîche
• 2 œufs
• 1 oignon
• 1 échalote
• sel, poivre
• 40 g de fromage râpé
Preparation

Préparation : 20 minutes / cuisson : 45 minutes
pour 6 personnes

Préchauffe le four thermostat 7 / 210 °C.

Décongèle les épinards surgelés.

Étale la pâte dans le moule à tarte et fais-la cuire à blancÀ blanc : Pré-cuire une pâte à tarte sans mettre de garniture mais avec des aliments secs (haricots, fèves) pour ne pas que la pâte gonfle pendant la cuisson avec garniture. pendant 15 minutes.

Émince les oignons et l’échalote. Coupe ensuite l’escalope de poulet en morceaux. Verse un peu d’huile dans une sauteuse : quand elle est chaude, jettes-y l’oignon et l’échalote hachés puis le poulet.

Remue avec une cuiller en bois puis sale et poivre.

Dans un saladier, prépare ton appareilAppareil : Mélange de divers ingrédients. On l'appelle aussi migaine dans l'Est de la France. Par exemple, la pâte à gâteau que tu verses dans ton moule est un appareil. : bats les œufs et la crème avec un fouet. Puis ajoute les épinards. Sale et poivre.

Dépose le poulet, oignon et échalote sur le fond de tarte et couvre avec l’appareil aux épinards. Parsème légèrement de fromage râpé.

Enfourne pendant 30 minutes. Sers la tarte chaude en plat principal, accompagnée de carottes râpées.


Recette créée par : Lucullus Succulus