L’assiette aujourd’hui, c’est cette vaisselle plate datant du début du XVIe siècle dans laquelle on sert la nourriture, mais avant ? Avant, c’était la manière de se tenir, la position qu’on a.

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Si tu n’es pas dans ton assiette, c’est que tu n’es pas bien… assis. Parce que tu es malade ou préoccupé.

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Une assiette anglaise est servie en entrée ou en plat unique, toujours froide. Mais elle n’a d’anglais que le nom ! Pourtant, on retrouve en Grande-Bretagne une assiette un peu similaire : le Ploughman’s lunch qui veut dire littéralement « déjeuner du laboureur ». C’est une assiette qui se compose d’un morceau de fromage anglais comme du stilton ou du cheddar, d’un petit pain rond, de beurre, d’un gros oignon confit dans du vinaigre ou d’un oignon cru coupé en lamelles. Parfois, le fromage est accompagné d’un mesclun de salades (il s’agit de différentes sortes de salades), de dés de pomme, d’un œuf dur et de tronçons de céleri branche.

Autres recettes
Prudence

Ce petit panneau va apparaître dans les recettes.
Il est là, pour te dire de demander de l’aide à un adulte
lorsque tu dois utiliser des ustensiles tranchants, faire cuire ou chauffer.
Dans une cuisine, il faut être prudent !