La ciboulette est originaire d’Asie, et appartient à la même famille que les poireaux et l’oignon. Elle n’est arrivée en Europe qu’au Moyen Âge. Avant cela, on ne la connaissait pas. Si les Chinois s’en servaient pour lutter contre les poisons, les hollandais eux en faisaient pousser dans les champs où leurs vaches broutaient pour que leur lait ait un petit goût de ciboulette.

ciboulette

Ce qui est pratique avec cette plante aux fleurs violettes, c’est que tu peux la faire pousser partout : dans ton potager, dans un coin du jardin ou même sur ta terrasse ou ton balcon. Elle se marie très bien avec les salades, les fromages et les plats comme la cervelle de Canut (qui, en vrai, ne contient pas de cervelle mais uniquement de la faisselle). Tu peux t’en servir en cuisine bien sûr, mais aussi dans ton potager : c’est un excellent moyen de lutter contre les pucerons !

Autres recettes
Prudence

Ce petit panneau va apparaître dans les recettes.
Il est là, pour te dire de demander de l’aide à un adulte
lorsque tu dois utiliser des ustensiles tranchants, faire cuire ou chauffer.
Dans une cuisine, il faut être prudent !