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Confiture d’oignons
USTENSILES
• 1 sauteuse• 1 cuiller en bois
• 1 petit saladier
INGRÉDIENTS
• 1 kg d’oignons jaunes (ou 1 kg d’oignons émincés et surgelés)• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre
• 5 cl de sirop de mûre ou de myrtille
• 8 cl de vinaigre
Préparation : 15 minutes / cuisson : 1h15 minutes
pour 1 petit saladier
Dans une sauteuse, fais chauffer ton huile d’olive à feu doux.
Dépose tes oignons émincés. Sale et poivre. Couvre et laisse mijoter à feu doux.
Quand tes oignons commencent à devenir transparents, ajoute le sirop de mûre (ou de myrtille) et le vinaigre. Augmente le feu et fais bouillir.
Ensuite, baisse le feu et fais cuire une heure en surveillant et en remuant régulièrement.
La confiture d’oignons est délicieuse servie avec une viande froide ou du boudin aux pommes dont tu peux trouver la recette ici.
Recette créée par : Lucullus Succulus
Si tu utilises des oignons surgelés, mets ton feu plus fort, fais-les bouillir et attends qu’un peu d’eau se soit évaporée avant de couvrir.