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Escalope à la manière de Lucullus

• 1 poêle avec couvercle
• 1 planche en bois

• 4 escalopes fines
• 4 tranches de jambon cru
• 4 lamelles de gruyère
• 30 g de beurre
• 1 c. à soupe de farine
• sel et poivre

Farine légèrement les escalopes.
Quand tes escalopes sont dorées, dépose dessus le jambon cru et la lamelle de gruyère
Continue la cuisson en couvrant jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Préparation : 15 minutes / cuisson : 8 minutes
pour 4 personnes

Farine légèrement les escalopes. Fais fondre ton beurre dans la poêle.

Fais dorer tes escalopes 4 minutes de chaque côté.

Puis dépose sur chaque escalope le jambon cru et le gruyère que tu auras découpés à la taille de l’escalope.

Couvre et laisse cuire jusqu’à ce que le gruyère soit fondu.

Recette créée par : Lucullus Succulus