Crème au chocolat

Coupe tes carrés de chocolat. Mets-les dans un bol et fais-le fondre. Coupe la vanille en deux, et gratte les graines avec un petit couteau. Enlève-les.

Dans une casserole, verse le lait et la crème avec la moitié du sucre et la gousse de vanille coupée en deux jusqu’à ce que ça bouille.

Mélange énergiquement avec un fouet l’autre partie du sucre et les jaunes d’œufs dans un saladier. Verse le lait et la crème sur les jaunes d’œufs et le sucre, mixe l’ensemble.

Verse la crème sur le chocolat. Mélange le tout.

Transvase ton mélange dans des pots que tu mettras au réfrigérateur, le temps que ta crème fige.