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Flan de courgette rapée et tomates cerise
USTENSILES
• 1 moule• 1 râpe à légumes
• 1 jatte
• 1 cuiller en bois
• 1 fouet
• 1 planche
• 1 couteau de cuisine
INGRÉDIENTS
• 1 courgette• 36 tomates cerises
• 2 oeufs
• 20 cl de crème fraîche entière
• 2 c. à soupe de farine
• sel et poivre
• noix de muscade
• 10 g de beurre pour beurrer le moule
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Râpe la courgette avec les gros trous de ta râpe. -
Prépare ton appareil en mélangeant oeufs, crème, farine, sel, poivre et noix de muscade. -
Rajoute les courgettes râpées à ton appareil. -
Verse l’ensemble dans le plat et dispose les tomates cerises dessus.
Préparation : 15 minutes / cuisson : 40 minutes
pour 4 personnes
Préchauffe le four à 180 °C / thermostat 6. Mets la grille sur le 2e gradin : compte en partant du bas.
Lave la courgette, coupe les deux extrémités et râpe-la sur les gros trous de la râpe.
Dans une jatte, mélange les oeufs, la crème, la farine, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Mélange énergiquement avec un fouet. Lorsque l’appareil est homogène, ajoute la courgette râpée et mélange à nouveau. Coupe les tomates en deux.
Beurre le moule. Verse le contenu de la jatte dans le moule et dispose-les demies tomates sur le mélange. Enfourne 30 minutes environ. Laisse refroidir le flan pour l’emporter en pique-nique, mais il peut se manger tiède ou chaud aussi.
Recette créée par : Lucullus Succulus
Tu peux le faire dans de petits ramequins individuels. Le temps de cuisson est alors de 20 minutes.