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Fruits déguisés
USTENSILES
• 1 couteau• 1 plateau
• 1 petite casserole
• 1 cuiller en bois
INGRÉDIENTS
• 3 fois 50 g de pâte d’amande de couleurs différentes• 250 g de cerneaux de noix
• 250 g de dattes
• 100 g de sucre
• 15 cl d’eau
Préparation : 30 minutes / Cuisson : 10 minutes
pour 1 petit plateau
Coupe les dattes dans le sens de la longueur et dénoyaute-les. Prends un bout de pâte d’amande, et fais-en un boudin dont la taille est adaptée à la datte coupée. Remplace le noyau par la pâte d’amande et referme la datte : comme un petit sandwich. Prends un autre petit bout de pâte et fais-en un palet. Enferme-le entre deux cerneaux de noix. Prépare ton caramel : mets l’eau et le sucre dans une casserole sur le feu. Lorsque ça bout, et que le sucre colore remue délicatement la casserole. Sois très prudent. Dispose tes fruits déguisés sur un plateau, puis demande à un adulte de verser le caramel chaud dessus. Attention, le plateau aussi sera chaud !
Recette créée par : Lucullus Succulus
Tu peux saupoudrer très légèrement ton plateau de sucre cristal avant que ton caramel ne refroidisse.