Nuggets de poisson (à faire toi-même !)
USTENSILES
• 2 assiettes creuses• 1 poêle
• 1 planche à découper
• 1 petit couteau
• papier absorbant
INGRÉDIENTS
• 2 filets de poisson• 2 blancs d’oeufs
• 50 g de chapelure
• 1 noisette de beurre
• 1 c. à café dhuile
• sel, poivre
Préparation : 10 minutes / cuisson : 10 minutes
pour 4 personnes
Découpe les filets de poisson en bâtonnets de 10 cm de long environ. Bats les blancs d’œuf, le sel et le poivre dans une assiette creuse. Verse la chapelure dans la seconde assiette.
Mets la poêle à chauffer, à feu doux, avec la noisette de beurre et la c. à café d’huile. Roule les bâtonnets de poisson dans le blanc d’œuf et dans la chapelure.
Dépose les bâtonnets dans la poêle : laisse-les cuire environ 3 minutes de chaque côté, de façon à ce qu’ils soient bien dorés. Puis dépose-les sur du papier absorbant avant de les servir sur les assiettes.
Recette créée par : Lucullus Succulus